应科院研发“新一代冷冻食品入口管理平台”

-试验智能监察冻肉入口 促进食物溯源

香港2021年5月27日 /美通社/ -- 香港应用科技研究院（应科院／ASTRI）正研发“新一代冷冻食品入口管理平台”，利用物联网和区块链技术，优化监察冻肉经陆路由内地进口本港的流程。

 图片说明：应科院梁伟基先生指，使用“新一代冷冻食品入口管理平台”，可以透过手机程序（图左方）控制封锁货柜门的电子锁（图中央），货车司机亦可于平板装置（图右方）实时了解货柜内温度、货车所处位置等数据

应科院研发的“新一代冷冻食品入口管理平台”，可以将所有进口文件和货柜温度等数据储存于区块链，确保纪录不会被篡改；只需预先厘订权限，农场、加工厂、出进口商和各审批单位均可于平台上“共享”区块链内的文件和数据。此外，运载冻肉的货车会装有全球卫星定位系统，纪录其行驶路径，及采用先进的电子锁和电子温度计，全程纪录货柜门上锁情况和柜内温度，实时上载至系统平台并储存于区块链。

应科院署理联席行政总裁兼首席科技总监许志光博士表示：“应科院一贯致力利用先进科研成果，协助政府和工商业界解决难题和优化运作，并藉此提升市民的生活质素。我们期望‘新一代冷冻食品入口管理平台’，可协助进口商和相关政府部门更高效的处理食物进口申请。”

负责此项目的应科院网络安全、密码及可信技术高级经理梁伟基先生称：“我们的目标，是利用区块链和物联网技术，确保整个运送及储存冰鲜和冷藏食物过程高效及符合卫生条件，并促进食物溯源，一旦出现食安事故，也可以更有效追踪食物来源及去向。”

应科院获食物环境卫生署及冻肉进口商协助，在内地冻肉加工厂与文锦渡关口之间进行系统可行性测试。两阶段的测试分别于今年二月初及三月底完成，整体运作良好畅顺，应科院会继续优化有关技术平台，日后亦会向内地及香港各有关部门介绍上述研究并提供测试数据，期望各方可继续探讨此技术方案的进一步发展。

关于应用科技研究院

香港应用科技研究院（应科院）由香港特别行政区政府于2000年成立，其使命是透过应用科技研究提升香港的竞争力。应科院的主要科技研发领域可归纳于五个技术部门，包括：人工智能及大数据、通讯技术、网络安全、密码及可信技术、集成电路及系统、物联网感测技术。而技术研发主要应用在五项重点范畴：智慧城市、金融科技、智能制造、数码健康科技和专用集成电路。

多年来，应科院致力培养研究及创科人才，并凭着其技术创新及对工商业界和社区的杰出贡献而屡获国际殊荣。迄今为止，应科院已将逾750项技术转移给业界，并于中国内地、美国及其他国家拥有超过900项专利。

                 消息来源 : 香港应用科技研究院（应科院）